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Bienvenue sur mon blog 28 octobre, 2011 crumble salé de ratatouille au chèvre frais rapide et bon Classé dans : recette — jojo75 @ 16:27 Après avoir fait votre ratatouille maison (ou boîte de ratatouille ou ratatouille surgelée), versez la dans un plat allant au four. Préchauffez votre four th5 position grill. Dans un grand bol concassez des crackers salés (genre de TUC), la quantité dépend de la grandeur du plat, ajoutez une noisette de beurre mou et avec les mains, mélangez bien ces ingrédients pour que le mélange devienne granuleux. Sur la ratatouille parsemez de fromage de chèvre frais ou de brousse, puis parsemez du crumble et enfournez quelques minutes sous le grill du four pour colorer le crumble. Accompagnez ce crumble de ratatouille au chèvre frais avec une viande blanche grillée et un bon rosé bien frais et si vous n’entendez pas les cigales en fond sonore c’est que la recette n’est pas réussie !!!! bon appétit Pas de commentaire -- cire ou cirage maison Classé dans : astuce — jojo75 @ 15:58 bonjour une petite astuce pour un produit efficace pour cirer vos fauteuils, votre canapés en cuir et vos chaussures : c’est le Lait de toilette pour bébé . En effet, vous passez une noisette de lait de toilette sur votre canapé ou vos chaussures avec un chiffon, laissez s’imprégner le lait dans le cuir puis frottez avec un chiffon doux vous verrez la différence, ça va redonner un coup de jeune à votre canapé ou vos chaussures Cette astuce provient d’un marchand de meubles Pas de commentaire -- 26 octobre, 2011 recette sucrée salée à la mode québécoise Classé dans : recette — jojo75 @ 17:24 J’ai une attirance particulière pour cette belle province canadienne détentrice de nombreux lacs et forêts. Les Québecois mélangent aussi les aliments salés et sucrés dans leur cuisine grâce au produit national qui est le sirop d’érable. Exemple des travers de porc rôtis et au dernier moment pour décoller les sucs de la poêle on verse un soupçon de sirop d’érable, ça va donner un léger parfum à la viande et caraméliser, c’est un vrai régal, simple mais bon. Pas de commentaire -- astuce pour blanchir et détartrer un lavabo ou baignoire Classé dans : astuce — jojo75 @ 17:00 recette de grand mère !!! utiliser du vinaigre blanc pour blanchir ou détartrer vos lavabos, éviers, douches, baignoires……! c’est très simple, pour plus de résultats faites chauffer le vinaigre dans une bouilloire par exemple qu’il détartrera au passage. Versez ce liquide chaud sur le matériaux à blanchir ou détartrer, laissez agir puis rincez abondamment. Ceci est valable aussi pour une machine à laver le linge ou la vaisselle en démarrant un programme à vide sans lessive, votre machine sera désinfectée et détartrée. Le vinaigre blanc est aussi une merveille pour désinfecter les frigos, les congélos …..et c’est un produit naturel qui n’est pas nocif pour l’environnement. Pas de commentaire -- omelette soufflée Classé dans : Non classé — jojo75 @ 16:48 bjr j’ai une petite recette d’omelette soufflée comme celle de la mère Poulard au Mont Saint Michel mais elle vous coutera moins cher et ça sera fait maison. Pour 4 personnes : 6 oeufs frais bio de préférence, une pincée de sel, une cuillère à soupe d’eau froide, un peu de beurre pour la cuisson. Cassez vos oeufs dans un saladier et ajoutez le sel , battez énergiquement au fouet. Ajoutez la cuil d’eau et battez à nouveau. Pendant ce temps préchauffez votre four TH5. Mettez votre mélange dans un plat allant au four au préalable beurré. Faites cuire votre omelette 2mn normalement sur un feu doux de votre cuisinière et, encore glaireuse, enfourner votre plat dans le four, grâce à la chaleur du four votre omelette va gonfler comme un soufflé. Une fois dorée, sortez du four et mangez aussitôt. C’est simple mais d’un bel effet . Pas de commentaire -- 1 octobre, 2009 poulet moelleux cuit à la biere Classé dans : poulet a la biere — jojo75 @ 16:38 pour avoir un poulet rôti moelleux et savoureux, il suffit de se munir d’une canette de bière pleine, en fer. Vous préparez votre poulet comme d’habitude mais au moment de le mettre au four, vous versez la moitié de la bière dans le plat allant au four et vous positionnez votre poulet debout en ayant rentré les 3/4 de la canette dans le ventre, la canette fera office de socle. En cuisant, les arômes de la bière vont parfumer l’intérieur du poulet et le rendre moelleux malgré la cuisson au four, penser toutefois à l’arroser de temps en tempsles sucs mélangés à la bière doreront plus vite la peau et la rendront craquante. Pas de commentaire -- recette de la truffade Classé dans : truffade — jojo75 @ 14:57 proportions par personne : 250g de pommes de terre, 100gr de tome ou 60gr de cantal doux. Mettre à fondre un peu de lard dans une poêle, ajouter 3 cuillérées à soupe d’huile tournesol, disposer les pommes de terre coupées en rondelles fines, saler et poivrer, faire cuire 30mn sans laisser trop dorer. (elles doivent cuire doucement et baigner dans une grande quantité de corps gras). Une fois cuites, égouter ou sécher avec papier absorbant puis écraser les à la fourchette, ajouter le tome ou le cantal coupés en petits morceaux, remuer une dizaine de minutes pour rendre le mélange homogène et filant. Tasser bien dans la poêle et laisser prendre couleur, renverser sur une assiette et dorer l’autre côté. Verser sur un plat de service accompagné d’une salade verte. Pas de commentaire -- encas comme dans le midi Classé dans : recette — jojo75 @ 12:57 Tout gosse, en été après la sieste, à la place du gouter sucré habituel, ma maman me préparait une tartine de pain, frottée d’une 1/2 tomate bien mûre, un peu de sel et un filet d’huile d’olive……. ah le régal de déguster çà pendant les heures les plus chaudes de la journée, je vous promets que c’est un délice et c’est très rafraichissant. Aujourd’hui prenez plutôt des tomates grappes ou bio car les tomates en vrac n’ont plus du tout de goût ou pensez aux cueillettes que proposent des fermes ou des propriétaires récoltants. Exemple pour les parisiens, les cueillettes de la ferme de Gally à St Cyr l’Ecole (78), au fond du parc de versailles, c’est un vrai trésor de légumes en tous genres même des vieux légumes oubliés et de fruits pour les manger ou les faire en confiture ! et les prix sont vraiment à tomber raide ! Pas de commentaire -- une petite entrée qui sent bon le soleil Classé dans : recette — jojo75 @ 12:48 pour une petite entrée ensoleillée rapide et facile a faire, il vous faudra, des grandes tranches de pain genre pain poelane, des tomates, du jambon blanc, du fromage de chevre en buche, de l’huile d’olive, herbes de provence, sel, poivre. Par personne, vous prenez une tranche de pain, vous y mettez la tranche de jambon blanc pliée en deux s’il y a lieu, une tomate emincée et des tranches de fromage de chèvre alternées a la tomate, salez poivrez, parsemez d’herbes de provence et ajoutez un leger filet d’huile d’olive. Enfournez a four TH 06 pendant 20mn, vérifiez la cuisson pour ne pas que le pain brule. servir chaud sur un lit de mâche ou de roquette bon appétit Pas de commentaire -- 29 septembre, 2009 petite astuce pour la cuisson des haricots blancs Classé dans : astuce — jojo75 @ 14:50 une petite astuce pour la cuisson des haricots blancs pour éviter les ballonements que procurent ces légumes secs ! Dans l’eau de cuisson des haricots blancs vous y jetez des carottes entières pelées qui feront office de récupérateur de gaz………… ainsi vous jetez les carottes en fin de cuisson et vos haricots seront plus digests bon appétit !!! 2 commentaires -- 1 2 calendrier juillet 2020 L Ma Me J V S D « oct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Pages A propos Vous devez être connecté à votre compte pour me contacter Commentaires récents jojo75 dans la bonne soupe d’hiver jojo75 dans petite astuce pour la cuisson des haricots blancs urubu dans idée de desherbant bio urubu dans la bonne soupe d’hiver urubu dans petite astuce pour la cu
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